延边的特产有延边烤牛肉、延边糕点、延边冷面、福临园灌汤包、延边黄牛肉、明太鱼、咸菜、敦化煎饼、延吉黑木耳、米酒、延边苹果梨、五谷饭、松饼、二明酒。

延边特产1:延边烤牛肉

延边烤牛肉是吉林省延边的传统名吃。其制作方法精湛，用料考究。以新鲜牛肉为主要原料。去除牛肉的筋膜和脂肪，切成块，然后用醋、酱油、大蒜粉、糖和胡椒等调味。，在炭火上烤。烤牛肉外酥里嫩，香香咸。

延边特产2:延边冷面

冷面是吉林延边的传统小吃，也是韩国传统食品之一。这种凉皮的主要原料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，也有玉米粉、高粱米粉、土豆淀粉。凉面经济实惠，普通人也能接受。营养丰富，适合一般人群，夏季食用可降火解暑。

延边特产5:延吉黑木耳

延吉木耳是延边特产。黑木耳不仅是餐桌上的美味佳肴，也是滋补、健身、药用的上品。黑木耳，延边特产，是世界上的上品木耳，质优价廉。黑木耳一直在国内外餐桌上占据重要地位，有“素中有肉”、“素中有肉”的美誉，被美食家视为山珍海味中的上品。

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