相信目前很多小伙伴对于肥牛是什么肉都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与肥牛是什么肉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

经常吃火锅的人，肯定知道肥牛。大家在火锅店涮火锅的时候，肯定都是点过肥牛的。涮火锅的肥牛肉片一片看起来薄薄的，红白相间，看起来就让人有食欲。那么肥牛是什么肉呢？

1、“肥牛”的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

2、肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的，因为牛腩筋很多，不能够用来制作肥牛片，详细点说的话一般用牛后部肉和牛油来做肥牛。

关于肥牛是什么肉的相关内容就介绍到这里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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