目前大家应该是对橙子冻了为什么会变苦比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于橙子冻了为什么会变苦方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

橙子是芸香科柑橘类植物的果实，而柑橘类的果实，其果皮、纤维及种子中，都会含有大量柠檬苦素和其他类似物化合物，所以橙子在被冻伤后，这些苦味物质释放到果肉中，就会导致口感变苦。

但橙子被冻坏了，只是会造成营养流失，口感下降罢了，并不会产生对人体健康有害的毒性成分，因此橙子在冻坏后，只要没有出现腐烂、发臭等异常现象，都还是可以吃的。

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