目前大家应该是对芋头变红还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于芋头变红还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

没烂就能吃。

一般情况下，芋头发红是因去皮后保存不当，直接放在空气下，继而芋头表面含有的鞣酸物质在空气中氧化出现芋头肉变红的情况，这样的芋头放的时间不超过2小时是不会产生有毒成分的，可以继续吃，但若是放置时间过久，芋头不仅会发红，还可能有腐烂异味等情况，这样的变色芋头就不能再吃了。

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