目前大家应该是对姜切开是绿色的能吃么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于姜切开是绿色的能吃么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

看情况而定。

生姜切开后能不能吃，需要根据实际情况而定，如果生姜变绿是因为发芽导致其中叶绿素过多引起的，这样的生姜是可以吃的，只不过其营养价值会降低。

但要是生姜除了发绿之外，还有腐烂变质的情况，那么这样的生姜已经滋生了大量的细菌以及微生物，是不能再吃的，否则很容易对人体健康造成威胁。

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