材质：猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量。

将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。

将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。

开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后参加高汤持续翻炒，最后以盐、糖调味即成。

再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于虫草花炒瘦肉如何做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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