原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

将猪肉切片，码上，盐，花椒面，料酒，味精，少许鸡精，欠粉，揉转备用。

将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制，参加鸡精和味精起锅备用。

然后用锅烧大半锅水，水开后，将黄瓜条，小煮一下放在碗底，然后将肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟参加甜椒丝捞起，放在黄瓜条上面，然后将豆瓣汁浇在上面，撒上花椒面海椒面，小米辣。

再将另一口锅里烧热的油浇在上面即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于正宗水煮肉片的做法和配方的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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