青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的差别，但它们两者的养分成分却大同小异，不过青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量较之黄柠檬要更高一点。

青柠檬的汁水含量比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最合适榨汁饮用或制造成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬淡淡的幽香，经常被泰菜或东南亚菜当作调料应用，可以去掉鱼类中的腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。

黄柠檬则在烹调中多用于西餐，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用，当然同样也可以用来榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用。

青柠檬的香味比拟浅淡，但回味稍带有苦涩感，小青柠果肉味道还要更为酸一点，酸度含量较黄柠檬更高。而黄柠檬的香味比拟浓郁，成熟的果肉也很酸。

青柠檬的柠檬酸和维生素C含量较黄柠檬要稍高一些，青柠檬淡淡幽香但略显苦涩，黄柠檬味道香郁浓重，到底哪种更合适泡水喝，重要还是看你爱好哪种口味。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于青柠和黄柠檬有什么不同的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：