卵磷脂是什么？很多人可能没听说过，但其实大家日常都会接触到，只是没注意到而已，因为有些食物富含卵磷脂。反正卵磷脂其实是一种营养元素，对人体健康非常有益。有些保健品富含这种物质。下面我们来详细了解一下卵磷脂的功效和作用。

卵磷脂是什么？

卵磷脂被称为蛋黄，是与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”，可见卵磷脂的价值有多高。后来随着科技的发展，可以从食物中提取卵磷脂，用于保健食品中，为人体提供营养。

那么卵磷脂的食物来源有哪些呢？我们平时吃的鸡蛋、牛奶、大豆、动物的肝肺等都含有丰富的卵磷脂。它在自然界中广泛存在，所以通过食物补充卵磷脂并不难。

[卵磷脂的功效和作用]

降血脂

卵磷脂对血管健康非常有益，因为它可以乳化和分解油脂，使血液中的血脂和胆固醇含量降低，从而降低血液粘度，预防动脉粥样硬化。吃一些富含卵磷脂的食物，可以预防高血压、脑血栓、脑出血、冠心病等心血管疾病。可以说，卵磷脂是血管的“清道夫”。

延缓衰老

要知道人体细胞膜的主要成分是卵磷脂。细胞膜受损，人体细胞功能受损，人会衰老得更快。而卵磷脂恰恰可以修复受损的细胞膜，使其软化、年轻化，增加细胞活性，从而提高人的代谢自愈能力，延缓衰老。

神经发育的必要性。

卵磷脂也是胎儿发育必不可少的营养素。孕妇在孕期要补充足够的卵磷脂。要知道，胎儿脑细胞的健康发育需要大量的卵磷脂，尤其是在胎儿大脑形成的关键时期。卵磷脂可以促进大脑神经系统和脑容量的生长发育，保证胎儿大脑的健康。另外，出生后的宝宝也要补充卵磷脂，所以买奶粉的时候别忘了这个指标。

化解胆结石。

当人体有害胆固醇过高时，很容易在人体内沉淀结石。众所周知，90%的胆结石是由胆固醇构成的。胆汁的主要成分是卵磷脂、其他物质、水和胆固醇等。如果卵磷脂足够，多余的胆固醇可以被分解消化，胆汁中的胆固醇可以保持液态，从而避免结石的形成。

总结:卵磷脂对人体健康非常有益。如果日常生活中需要补充卵磷脂，可以适当吃一些豆类食物，可以补充大量的卵磷脂。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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