食材：柴鱼，料酒，酸菜，盐，酱油，姜。

鱼杀好洗清洁。

姜拍碎。

蒜苗切段。

热锅放油爆香姜。

倒入鱼翻炒。

变色后加一勺料酒。

加水没过鱼煮开，再放入酸菜。

加一点酱油和盐，再放入蒜苗。

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