主料：黄米粉500克、豆沙200克；辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克。

黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，参加面碱和成面团。

红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。

从面团上揪下来小面团，按扁后放入豆沙馅然后封口，把面团揉成圆球再摁扁，大约1厘米厚度就可以。

热锅烧油，小火，将做好的饼放入油中炸，因为黄米面很黏，用不粘锅更好一些，如果用普通的铁锅也可以，就是把面饼放入油中先不要动，稍微炸1分钟再用铲子翻面，也不会粘锅的。

两面都炸过了就可以出锅啦。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于传统油炸糕做法和配方大全的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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