食材：黄酱1斤、肥瘦肉半斤、山东大葱2棵、花生油2两、清水3-5匙、酱油3-5匙。

肥瘦肉切边长1厘米的肉丁，所有大葱切成葱花。

将已经切好的葱花的一小部分洒到切好的肉丁上面，加酱油后搅拌均匀。这是为了让肉入味并且嫩一点。

油入锅，烧热后将肉丁倒入，翻炒至肥肉部分有点透明、瘦肉部分泛白还有点弹性的时候，参加全体大酱。翻炒均匀，中间如果酱比拟稠则将清水参加。待酱开端扑哧扑哧冒泡时武断将火力调小。

小火烧5-10分钟，这期间须要不停地翻炒。最后将所有葱倒入锅中，将火力调大，翻炒均匀立即关火。

盛出装盆。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何做炸酱面的炸酱的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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