先处置海鲜，鲍鱼肉整粒挖出。

剪掉中间和周围的闭壳肌。

打个花刀，好看也便利入味。

基围虾剪掉虾须。

挑去虾线。

笔管鱿鱼剪掉眼珠。

挤出口器。

去掉骨头和墨囊。

冲刷清洁。

墨鱼预先处置过。

1只需挤出口器。

1撕掉黑色筋膜就可以。

1水中放姜片。

1大火烧开。

1先放入花螺。

1倒入料酒。

1再依次放入基围虾、鲍鱼。

1煮熟后快速捞出。

1笔管鱿鱼和墨鱼先后入锅烫熟。

20、五分钟后捞出沥干。

2做捞汁，碗中参加生抽130ml。

2参加味醂130ml。

2老抽50ml。

2鱼露30ml。

2蚝油50g，按比例倒入盆中。

2加适量纯净水稀释。

2嫩姜榨汁。

2和姜蓉混杂，倒进海鲜里。

2放入蒜末，葱花，青椒，小米辣，陈皮丝，小青柠，木姜子。

30、调好的捞汁浇在小海鲜上。

3冷藏入味。

3这样美味的捞汁小海鲜就做好了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何做捞汁小海鲜的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：