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目前应该是有很多小伙伴对于怎么做肉皮冻方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与怎么做肉皮冻相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。
皮冻在经常吃的凉菜中是很常见的，而且吃起来又滑有可口，所以很多人无论是在什么时候都喜欢吃皮冻，今天就来聊一聊：怎么做肉皮冻。
方法/步骤1猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。
2猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来，比较好处理。
3猪皮去油：用刀刮的方法，将猪皮里边的肥膘基本刮干净，刮干净以后切成小丁。
4加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒、盐，大火煮开以后，小火熬一个半小时就可以盛出了。
5待汤汁变得浓稠时，用筷子将猪皮搅拌均匀，再静置8-10小时即可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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