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目前应该是有很多小伙伴对于红烧大排怎么做方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与红烧大排怎么做相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。
红烧大排的烧发有很多种，那么怎么才能烧出嫩嫩的大排呢？下面跟着小编一起来操作下。
方法/步骤1将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。
2放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。
3待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。
4大排炸至金黄色时捞出待用。
5油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。
6待水沸后，放入适量料酒，生抽，老抽，糖，继续大火烧煮。
7等到锅内清水逐渐变成浓汁水时放入适量味精调味，快速翻炒。
8最后当汁水差不多收干时，熄火装盘即可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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