材质:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。

鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。

黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。

将蔬菜原料，依次用沸水烫熟，盛放入盘底待用。

锅中放入少量底油，将一半的花椒放入锅内，与葱段一起用小火煸炒，之后放入川味牛油火锅底料。

待火锅底料化开后，参加高汤转大火煮开。

然后放入切成片状的午餐肉。

放入鱼腩连续煮大约10分钟，至鱼腩煮熟。

将煮好的肉与汤底一同倒入盘中。

最上面均匀撒上蒜蓉、辣椒、花椒粉。

植物油烧热，淋于调味料上，最后撒葱花装潢。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于水煮鱼腩的正确方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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