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尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。对于慢性肾病而言，如果没有在早期发现，规范治疗，最终都容易发展为尿毒症。而尿毒症的治疗目的是保护残存的肾功能，减缓肾功能恶化的速度。

患有高血压的人。据调查数据统计，高血压病人占总人口的10%，也就是说，每10个人中就有1个高血压患者，其中有5个人会成为尿毒症患者。

患有糖尿病的人。30%的糖尿病患者直接转归就是尿毒症。

患有肾病的人。各类肾病是导致尿毒症的主要原因，如果没有得到及时有效的治疗，几乎所有的慢性肾脏疾病的最终结局都将是尿毒症。这其中慢性肾炎是首要原因，在导致尿毒症的疾病中，慢性肾小球肾炎约占57%。

泌尿系感染或尿路感染的人。根据统计资料，我国尿路感染的发病率男性为0.23%，女性为37%。男女老少皆可发病，尤以育龄已婚妇女为常见。在我国，慢性肾盂肾炎是尿毒症的第二位因素，占22%。

没有透析的患者要严格限制蛋白质摄入量，尿毒症透析患者不再强调严格限制蛋白，食物的选择以优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋等。

腹膜透析者如果出现低钾，可以吃些含钾丰富的水果，如柑、橙等。

但是无尿的透析者和血液透析者非透析日，要严格限制含钾食物的摄入。虽然植物蛋白中，黄豆、花生的蛋白含量也高，但其氨基酸构成相对较差，且含磷也较高，故不宜吃。

对肉类来说，肾病透析患者特别要小心动物内脏，如心、肝、肾等，这类物质含磷特别高，不宜吃。

如果透析者无尿的话，要强调限制饮水量，并采取低盐饮食。

透析病人的食物烹调方法很讲究，食物以蒸、炒为宜，不宜油炸。因为肉类经过油炸或者烧烤，或者长时间炖后，汤内的甲基胍(一种尿毒症毒素)会增多，故应少用这种烹调方法为好。

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