食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。

牛百叶洗净、切粗丝。

将两片姜切碎，蒜切末。

锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。

水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。

大约一分钟后参加料酒。

在持续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。

捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。

另起锅，放两大勺油，大火加热。

油烧至六成热，放入干辣椒。

1放入一大勺辣椒酱。

1小火炒一分钟，关火，倒入一只清洁的碗中。

1将红油倒入浸过冷水的牛百叶。

1参加姜、蒜碎末。

1参加少许精盐。

1参加一茶匙细砂糖。

1参加少许鸡粉。

1参加一茶匙白醋。

1参加切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于油泼百叶的制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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