科属不同：白果是银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属植物银杏的干燥成熟种子；开心果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属落叶小乔木开心果树的成熟果实。

外形不同：白果长2cm左右，宽5cm左右，外形呈椭圆形，表面光滑坚硬，呈黄白色或蛋黄棕色，边沿有2～3条棱线，里面的种仁呈粉性，且吃起来有点苦苦的；开心果长8cm左右，宽1cm左右，外形呈卵形或广卵形，一般先端尖，末端圆，果皮易开裂，里面有一个卵圆形或椭圆形的果子，表皮呈灰棕色或带紫色，里面呈淡绿色，闻起来有股香味。

生长环境不同：白果生长规模广，在丘陵、平原等地均可生长，目前在我国60多个省市种植；开心果合适在光照充分的山区栽植，一般在我国新疆种植的多。

养分价值不同：白果内含丰硕的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等物资，其中每100g中含有12g蛋白质，27mg维生素E，54mg钙，23mg磷，355大卡热量；开心果内含丰硕的维生素A、叶酸、钙、磷等元素，其中每100g中含有20μg维生素A，52μg叶酸，970mg钾，440mg磷，同时还含有烟酸、泛酸等物资。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于开心果与白果有何区别的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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