材质：一只鲜活的象拔蚌、葱姜蒜适量、青红椒、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺料酒、少许白糖。

预备一只鲜活的象拔蚌，清洗清洁。

锅中加水，水开后关火，放入象拔蚌焯水，30秒后捞出。

放入冷水中浸泡，放凉备用。

打开外壳，取出象拔蚌，撸去外皮。

去除内脏，内脏不要扔掉，做粥或做汤也是很好的。

切开象拔蚌。

蚌鼻切成薄片，蚌身切成厚片。

锅中加底油，放入葱姜蒜爆香，放入青红椒、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺料酒、少许白糖提鲜，下入象拔蚌片。

大火快炒，出锅即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于酱爆象拔蚌怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：