目前大家应该是对老母鸡煲汤要不要焯水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于老母鸡煲汤要不要焯水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

视情况而定。

焯水主要是为了去除异味和有害物质，所以是否要焯水，建议根据老母鸡的情况来看，一般乡下的纯土鸡，基本上没有什么异味，也不含有害物质，不焯水也不会对营养价值和食用味道产生影响。

但如果是饲养鸡，其一般都会具有较为明显的异味，而且脂肪含量更多，要是直接用来煲汤，味道会比较容易腥和油，因此比较建议提前焯下水。

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