主料：面粉300克、五花肉1条。

辅料：卤汁1锅、食盐适量、丁香3粒、香叶3片、草果2个、豆蔻1个、陈皮2块、桂皮1段、八角3个、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1块、酵母粉1勺。

做法：

（1）先说和面，取50克面粉加酵母粉、少许盐和水，揉成面团作为引子，放在一边发酵。

（2）发酵到两倍大。

（3）引子撕成碎块，参加食盐和剩下的面粉和成一个比拟硬的面团。

（4）然落后行辛劳的揉面环节，抹一点点油揉第一遍。

（5）手上擦上水揉第二遍，放置十五分钟擦上水持续揉，揉三遍。

（6）然后分成小剂子。

（7）先擀长。

（8）从下面开端卷起来。

（9）按扁，擀成碗的形状。

（10）电饭煲烧热，放进去，这步骤推举用电饼铛。

（11）然后翻过来，盖上盖，焖熟。

（12）然后就是肉，重点是香料，配了很久才配齐。

（13）五花肉放到老卤汤里面，打去浮沫子。

（14）然后放进去香料，炖俩小时。

（15）然后就馍从中间切开。

（16）肉剁碎，加进去，开吃。

（17）冒着香气的肉。

（18）馍酥肉香。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于卤菜夹馍的制作方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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