目前大家应该是对炖花胶用热水还是冷水炖比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炖花胶用热水还是冷水炖方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

建议用冷水。

花胶是用鱼鳔晒干制成的，其珍贵程度与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉，其成分主要是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，一般起食用方法是炖煮食用，而炖煮时建议用冷水下锅会比较好，热水可能会影响到花胶的口味及其营养成分。

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