主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。

荠菜洗净掐去老梗。

焯水后，放入冷水中过凉

稍稍挤去水份切碎备用。

肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

切好的荠菜放入肉馅中，参加一个鸡蛋。

拌匀成馅料。

取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。

把底部向上折起。

两边翻折后，在顶端醮上面糊。

1最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。

1所有依次包好。

1锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于荠菜鲜肉春卷的做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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