目前大家应该是对晒香肠要用牙签扎孔吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于晒香肠要用牙签扎孔吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

需要。

晒香肠的时候用牙签扎空有两个原因：一是为了排掉香肠中的空气，放置里面空气形成的压力太大，进而胀破肠衣。

同时扎孔还能防止香肠有大幅度的缩水，在切成片的时候也不容易散，同时扎孔还能让风进入香肠，进而加速风干，并且扎孔还能排出香肠中多余的水分，进而防止水分过多导致香肠发生腐败变质。

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