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川贝3-8克；雪梨400-500克。

川贝炖雪梨是一道味道可口的药膳，中医认为：川贝味苦、甘，性质微寒，入肺经、心经，服用川贝具有清热润肺、化痰止咳的作用；中医认为：雪梨味甘、微酸，性质偏凉，入肺经、胃经，服用雪梨具有生津润燥、清热化痰的作用，川贝和雪梨一起炖食具有止咳的作用，一般情况下，在烹调的时候川贝放3-8克；雪梨放400-500克。

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