目前大家应该是对泡打粉和酵母的区别哪个好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡打粉和酵母的区别哪个好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

个人认为酵母粉比较好。

泡打粉是发酵是因为其遇水或是加热的时候会发生化学反应，产生二氧化碳从而使食物在短时间内出现蓬松的状态。而酵母粉是酵母没有经过分解，利用微生物发酵，这些微生物对人体并没有坏处，在一定的温度和湿度下，酵母会大量繁殖，把淀粉分解成麦芽糖、葡萄糖，从而产生二氧化碳气体，起到发制面团的作用。酵母粉是利用生物发酵的原理，没有化学成分的参与，所以酵母粉比泡打粉更好。

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