目前大家应该是对小白嘴山药与铁棍山药的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于小白嘴山药与铁棍山药的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一、外观不同

小白嘴山药是一种小众的山药品种，从外观上看起来，小白嘴山药的的表皮呈浅黄色，在小白嘴山药的周身，山药细毛比较少，整体偏光滑。

铁棍山药是比较常见的山药品种，从外观上看起来，铁棍山药的表皮呈土褐色，在铁棍山药的周身，山药细毛比较多，有一些铁棍山药上，还会有一些紫红色的不光泽斑点。

二、口感不同

小白嘴山药水分含量较多，做熟后的小白嘴山药，吃起来比较水润软糯，口感也很甘甜。

铁棍山药是一种含水量较少的山药品种，做熟后的铁棍山药吃起来比较干面，吃完后会有微微的甜味。

三、剥皮难度不同

小白嘴山药水分含量高，因此，在处理的时候，小白嘴山药的表皮比较容易剥离开来。

铁棍山药的果肉中，淀粉含量较高，水分含量少，因此，铁棍山药的表皮剥离起来比较难。

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