目前大家应该是对泡打粉能代替酵母吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于泡打粉能代替酵母吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

大部分情况下是可以的。

泡打粉和酵母的作用都是使面团蓬松柔软，酵母使用起来一般比较复杂，而且发酵需要较长的时间，泡打粉发酵的速度很快，需要的时间也很少，蓬松也会更彻底，但是有些泡打粉中含有明矾，食用太多对身体不好，酵母还能增加风味，泡打粉时间紧张的情况下可以代替酵母粉发面，但是时间充足的情况下是不建议的。

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