目前大家应该是对怎样判断香肠晒好了比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于怎样判断香肠晒好了方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

颜色

刚制作好的香肠颜色是鲜红色的，而经过晾晒之后，香肠的颜色会变成红褐色，甚至有些偏黑。

肉质

刚制作好的香肠没有经过晾晒的时候表面柔软光滑，经过晾晒一段时间后会有一定的硬度，但是用手指按压时仍会回弹，整体呈现外干内软的状态，晒好后表面还会形成一定褶皱。

气味

刚制作的好的香肠闻起来是充满肉腥味的，而在香肠晾晒好后，香肠会形成一股特殊的香肠味。

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