目前大家应该是对莓茶表面的白色霜是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于莓茶表面的白色霜是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

莓茶表面的白霜主要成分是黄酮，是莓茶在炒制过程中，经过不断的揉搓，导致细胞壁破裂，从而形成莓茶中的黄酮类化合物二氢杨梅素析出的结晶现象。

根据莓茶成分分析可知，莓茶的总黄酮平均含量为21%，这也是目前科学家发现的在所有已知的植物里黄酮含量最高的植物，所以人们也将莓茶称之为“黄酮之王”；好的莓茶，表面的白霜均匀雪白，密实为最佳，所以莓茶的白霜不但可以喝，还是莓茶中起主要作用的物质。

长期饮用莓茶能增强人体体质和免疫力、软化血管、扩张冠状动脉、改善血管通透性、抗血栓；降血脂、降血压、降胆固醇；减少红血球、抗血小板凝聚、改善微循环；清除自由基、抗氧化；保肝护肝、解酒醒酒；并有明显的消炎抑菌、抗病毒作用；尤其是治疗上呼吸道感染，急慢性咽炎、支气管炎等，效果显著。

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