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目前大家应该是对牛瘪是啥比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛瘪是啥方面的相关知识来分享给大家，希望大家会
目前大家应该是对牛瘪是啥比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛瘪是啥方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
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