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今日更新稠酒是什么酒

2022-05-23 17:34:25 科普专区 来源:
导读 目前大家应该是对稠酒是什么酒比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于稠酒是什么酒方面的相关知识来分享给大家,希

目前大家应该是对稠酒是什么酒比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于稠酒是什么酒方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

稠酒是陕西陕北特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”,又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段,也叫做“糕酒”。

近来陕北稠酒声名鹊起,以香甜可口绿色保健而走出黄土地,风行于都市之街衢里巷。稠酒之好,首在普及。在陕北,稠酒是家常饭,更是年茶饭。做稠酒是陕北婆姨们展示厨艺的重要内容之一。虽然没有“斗酒”之类的评比活动,在一个村子里,自有公认做稠酒最好的婆姨。到腊月做年茶饭的时候,婆姨们常常互相讨教,而淳朴的陕北人总会倾囊相授,更有热心肠婆姨上门指导,甚至越俎代庖。而过年气氛更为热烈。年年如此,使陕北稠酒的工艺更为成熟稳定,浓郁的酒香早已溢出了黄土地,飘向神州四方。


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