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三九天是冬至节气后的第18天到27天。

冬至是反映季节的变化的节气，也是“数九寒天”的开始。“数九”也叫“冬九九”，是我国民间的一种对寒冬的记时方法。“数九”从冬至开始算起，每九天为一个阶段，到第三个九天就是三九天。

全年最冷的时期。

冬至以后，太阳逐渐向北移动，地面上的白天变长，但地面吸收的热量少于流失的热量，气温继续下降，天气一天冷过一天，加上此时是冬季气候，时常有寒潮、冷空气爆发南下，所以，到了冬至以后一个来月的“三九”前后，就出现了一年当中最冷的天气。

三九天在饮食调养方面，宜常食：谷、果、蔬类食物，还应注意合理搭配。

适当食用高钙食品，例如牛奶、鸡蛋、牛肉等食物。

饮食清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品，应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

日常口味宜温热、熟软，冬天阳气日衰，脾喜温、恶冷，故宜食温热之品，保护脾胃。

表示数九天气情况变化的歌谣。

数九时期的气候变化已生动地反映在许多九九歌谣中，如广泛流传的：“一九二九难出手，三九四九冰上走，五九转回暖，六九消井口；七九河开河不开，八九雁来雁不来，九九加一九，耕牛遍地走。”就反映了“数九”期间的气温变化情况。

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