碧螺春图片(正宗碧螺春图片)

都说洞庭碧螺春好喝，尤其是这款碧螺春茶。因其游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量高，茶香浓郁，口感优于其他季节。“罗比飞绿太湖美，新雨唱香云流水闲。”喝一杯碧螺春，就像和一个美丽的江南女子交谈。这个过程充满了亲情和魅力。

既然如此醉人，自然要买一些产品。但是碧螺春的市场这么大，洞庭碧螺春的产量极其有限，远远不能满足市场需求，于是大量省外的廉价碧螺春涌入市场。虽然这些“碧螺春”茶在外观、风格、香气、口感上都与江苏碧螺春不同，但消费者极难鉴别。

举世闻名的“碧螺春”出自“洞庭山”，此山以外的所有茶则都取名“碧螺春”。很多买的朋友不知道，经常买错。今天，边肖将简单地告诉你如何区分它。基本上可以从外观、色、香、味、叶底等方面进行区分。

从外观上看，正宗碧螺春的核心特征是“细长”、“蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶品种属于“洞庭山群小叶种”，产地细长，6万个左右的芽叶成就一斤碧螺春干茶。这个特点足以想象。蜗牛就是蜗牛，但其他茶叶也有类似蜗牛卷曲的特点，所以不能一概而论。准确地说，“蜂腿”和“铜丝条”的形状才是更重要的特征。

还有一点就是你一身白发。正宗碧螺春的白毛就像蜜蜂腿上的毛。在市场上，也有一些方法，如在茶中加入枇杷毛。由于掺进去后不是天然的，稍微仔细观察就能识别出来。

色，洞庭碧螺春色泽翠绿，自然清新。如果是添加了色素的茶叶，虽然干茶的颜色是绿色的，但肯定没有新茶自然。碧螺春一般用抛茶的方法，先入水，再放茶。过了一段时间，杯子上层还是白水，除了香气基本无味。杯底是一层清澈的蓝色。一般来说，第一泡不喝。第二次泡的时候，芽和叶基本上都被拉伸了。整杯汤碧绿清澈，宛如碧玉，特别好看。假的碧螺春汤又黄又黑，就像隔夜的老茶一样，毫无美感。

从香气和口感方面，洞庭碧螺春采用桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等茶树交错种植的方法，使碧螺春茶具有天然的花果清香，可以说是洞庭碧螺春的招牌特色。其他所谓的“碧螺春”没有鲜花果香味，只有沃土、绿叶或其他异常气味。

香味扑鼻，那么味道如何呢？舌根清香，滋味鲜醇甜厚，有浓郁的花果香气，持久，清凉甘甜，清新爽口，回味无穷。

叶底，其实是品茶时常用的术语，也叫茶渣，是指干茶用开水冲泡后散开的叶子。将泡好的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，将叶底摊平，观察其嫩度、均匀性、色泽等。也可以将泡好的茶叶倒入浮盘中，用清水将茶叶浮起观察。碧螺春的叶子柔软、翠绿、鲜艳，很有辨识度。

因为碧螺春的种植和养护成本、采摘和炒制成本都很高，价格也比较贵。毕竟茶的价值就在于此！这几乎不是辨别真假的方法。

洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，两山产茶量十分有限，但供应全国。可以说在其他地方买到正宗碧螺春的几率堪比大海捞针，有条件的朋友可以直接去苏州东山西山买！还可以顺便欣赏美景！

根据国家标准，洞庭碧螺春茶按产品质量分为特级一、特级二、一级二、三级五个等级，其中特级一、特级二最贵。

一级:绳细长，卷成螺形，覆以批判，银绿色隐绿色，色鲜润泽，香嫩馥静，味甜鲜，汤色鲜亮翠绿，叶底嫩匀，多芽。在鲜叶选择上，碧螺春茶由芽炒至叶，改为单芽。

ⅱ级:绳细长，卷曲成螺旋状，披有皮毛，银绿色，淡雅芬芳，浓郁香甜，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，有很多芽。特种二级茶是碧螺春中的上品。

一级:绳尚细长，卷曲成螺旋状，披白毛，均匀，嫩香，鲜爽，汤色绿亮，叶底嫩绿亮。炒制后被誉为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。

二级:卷曲如螺，洁白光亮，银绿色，嫩叶芽。冲泡后，茶味慢慢舒展，上下飞舞。茶水银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。

三级:绳细长，卷曲成螺旋状，覆以皮毛，银绿色隐绿色，清香，浓郁香甜，清新爽口，回味悠长。它是办公室和家庭日常茶的首选。

特级:炒制绿茶价格低，制作期在4月份左右，下雨前。这种茶比早春的茶味道略浓，而且耐泡。

一级炒绿茶:外形仍为螺蛳，色泽深绿。尚可，有少许青壳碎片，口感纯正，汤色黄绿，叶底嫩而不均匀，略带绿色，略呈深绿色。喜欢茶和懂茶是两回事。喜欢不代表了解。如果你爱茶，请了解如何正确选购茶叶，正确泡茶。喝茶不是盲目的爱好。你懂茶，茶自然会懂你。

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