小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。

做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲刷，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐持续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于小海虾炒韭菜的做法步骤的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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