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1治病作用

用酒治病，我国的先秦时期就有记载。《中药大辞典》指出：酒可治风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心腹冷痛。

可解乏，减轻疲劳；可减轻焦虑情绪，排遣烦恼，一醉解千愁；可调节精神，有利睡眠；可壮胆；可增加创作灵感，“李白斗酒诗百篇”。

交际场合常备酒，可促进交流；庆祝节日、假日、生日、胜利，都会举杯同庆；宴会、美食，更是无酒不成席。

过度饮酒损害健康，引发暴力犯罪、家庭破裂、工作失误，甚至导致社会问题。

有人认为，酒精安全量为每千克体重每天不超过1mL。美国国家酗酒和酒中毒研究中心（NIAAA）的意见：不管每天喝、每周喝，还是偶尔喝，男性饮纯酒的量不应超过30～40mL，女性不要超过20～30mL。

实际上，每个人对酒精的敏感度和耐受性有个体差异，要制定出一个饮酒的安全标准是比较困难的。

饮酒速度不宜快。血中酒精浓度在饮酒后大约30～120分钟达到高峰，如果慢慢饮，人体可有充分的时间把酒精分解掉，不易喝醉。

空腹饮酒，酒精很快被吸收，容易醉。2003年，意大利有报告，空腹饮酒，上消化道癌症危险性更高，特别是大量饮酒。而进食会延缓酒精的吸收，并对胃黏膜有一定的保护作用。

有调查发现，就饮酒习惯来说，长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，一次大量饮酒比分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大，要想不影响健康，饮酒间隔时间最好在3天以上。

老年人对酒精的耐受性随年龄的增加而降低，应以低度酒为宜。

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