目前大家应该是对荠菜为什么是苦的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于荠菜为什么是苦的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

荠菜是一种野菜，其中含有一些鞣酸和草酸等成分，本身就会带有一定的涩味，若是荠菜在在制作的过程中没有采用正确的方法，就可能会造成荠菜吃起来会有苦味。还有一种可能是因为荠菜刚被施过肥就别采摘回来，也会出现荠菜发苦的现象。

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