目前大家应该是对清炖鲫鱼汤怎么做才白比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于清炖鲫鱼汤怎么做才白方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

材料：新鲜鲫鱼1斤左右，食用油，葱白，生姜，小葱。

首先要挑选一条一斤左右新鲜的鲫鱼，不新鲜的鱼是炖不出白汤的。

将鲫鱼剖开，清洗干净，洗掉鱼肚子里的黑膜。

在锅中加一些油，油热后放鱼下去煎一会，两面都要煎。

将鱼捞出，用吸油纸将鱼表面的油吸干。

锅中下水，将鲫鱼放进清水中，加入姜片和葱白。

水开后，将其表面的浮沫去除然后转小火慢炖。

知道将鱼肉煮烂，汤成了奶白色即可关火。

过滤掉鱼骨和碎肉，撒入葱花，加入少量的食盐和胡椒粉即可食用。

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