相信目前很多小伙伴对于起司是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与起司是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

很多人对起司很陌生，也不知道是什么意思。那么起司是什么？下面一起来看看吧。

1、奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

2、奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。

关于起司是什么的相关内容就介绍到这里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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