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珠菜又叫做淡菜。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤的功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。具体的吃法如下：

食材：冬瓜、淡菜、葱、姜片。

步骤：

冬瓜洗净哈，皮可以去掉也可以不去掉，中间的籽挖出后切成片状。

淡菜洗净，冷水入锅煮到稍微开壳后捞起。

葱切成葱花，姜切成姜丝或者姜片。

准备一个锅，倒入适量清水，倒入冬瓜和淡菜一起煮，撒上姜丝。

煮到淡菜都开壳之后加入盐调味，撒上葱花就好了。

泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，是营养价值很高的一种鱼。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。具有补肾、补气补血、健脾养胃的功效，具体的吃法如下：

材料：泥鳅10条,生姜片10片,黄酒50ml。

做法：

泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。

加入生姜片和适量的清水焖煮。

锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。

泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材，具有补肾壮阳，通乳，托毒之功效，用于肾虚阳痿，产妇乳少，麻疹透发不畅，阴疽，恶核，丹毒，臁疮。，具体做法如下：

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水。

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

栗子有着干果之王的称号，栗子含有大量的淀粉，丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素，这些营养物质是我们人体所需的维生素和矿物质，能够使我们的身体达到一个很好的营养均衡，对我们的身体价值来说是非常好的。同时适量食用对肾脏有一定的好处。具体做法如下：

去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。

倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

再大火收干水份，撒入葱段即可。

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