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如果人体长期缺乏维生素，就会导致头皮屑的持续产生，也就是说，只要注意补充维生素，就能有效抑制头皮屑。尤其是维生素B2对脂溢性皮炎的治疗效果更为彻底。专家指出，维生素B6在蛋白质和脂类的正常代谢中起着重要作用。如果维生素B2长期缺乏，会导致头皮屑的形成。有许多富含维生素B2的食物，如动物肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、牛奶等。

除了补充维生素外，患者还应注意少吃含盐丰富的食物，最好是绿色蔬菜、水果等富含B组元素的食物，必要时也可口服少量维生素B和维生素E。

科学家发现头皮屑过多与疲劳有关。疲劳会使一些酸性成分在代谢过程中留在体内，如乳酸、尿酸、磷酸等。这些酸能改变血液的价值并引起疲劳。同时，它也会影响头部皮肤的营养。碱性食物的摄入可以通过碱性成分（如钙、镁、锌等）中和体内过多的酸性物质，使酸碱平衡。这不仅有利于头部皮肤的营养，而且可以减少头皮脱落。生理性碱性食品包括水果、蔬菜、蜂蜜等。我们应该多吃点。

在正常生活中，头皮屑较多的人也应适当多吃黑色谷类食品，这也可以抑制和治疗头皮屑。专家指出，黑色食物比其他颜色更有营养。即使是同一种食物，颜色越深，所含营养也越丰富。尤其是在黑谷类食品中，大多数富含维生素、硒、铁、钙、锌等矿物质，对人体健康非常有益。

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