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白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有97%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。

柠檬水可以解酒，得益于其中含有的有机酸。诸如柠檬、橘子、橙子这类柑橘类水果中都含有有机酸，而酒中的成分有乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质。从而达到解酒目的。

高油脂食物，在喝酒之前先吃一些含有较高油脂的食物，比如说鸡、鸭、鱼、肉、奶利用这些食物在胃里排空较慢，这样我们在喝酒，酒和食物混在一起，在胃里的吸收就延缓，而到肠道里的吸收也可以延缓。

米饭和面条，喝酒以后应多吃容易消化的食物，如面条、米饭等。很多人往往喝酒以后不大吃饭，这样的危害比较大，应该吃这些容易消化的食物。

胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。神经系统伤害：譬如周边神经病变。

大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。

喝酒喝多了，伤胃。有些人大量喝酒后，会吐血，这就是喝得太多也，胃部承受不气。所造成的胃出血。还造成一系列的疾病呀，比如胃病，慢性胃炎，差不多是酒精惹的祸。

啤酒具有利尿作用，酒后会排除体内的大量水分，如果再进行剧烈运动，排除更多的汗水，容易导致身体的严重脱水，会出现心跳加速、腿部抽筋，甚至产生缺氧昏厥的现象。

很多人一喝完酒就想着找醒酒药来吃，认为可以减轻醉酒症状，孰不知，吃了醒酒药，恰恰是延长了醉酒时间；建议喝一些酸奶或者大量喝水，可以减轻醉酒带来的头痛反应。

如果酒桌上有肝类食物，如猪肝，鸡肝等等都可以多吃，因为肝可以提高机体对酒精的解毒的能力。

不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

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