目前大家应该是对腊肉是晒干好还是风干好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊肉是晒干好还是风干好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

都可以。

腊肉在晾晒过程中，蛋白质会产生溶解，同时丙二醇也会随着晾晒时间的增加而慢慢提升，以便维持腊肉的质量、营养成分和食用价值，一般天气好的话，晾晒腊肉所需要的时间会更快一些。而如果天气不好，放在室内风干会比较好，只要注意不要将腊肉放在太阳底下暴晒很长时间，不然腊肉的油脂会快速溶解，进而导致腊肉变干变硬，所以将腊肉置于室内风干和放在太阳底下晒都是可以的。

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