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人体一日按所排出的尿量有1500毫升左右，再加上代谢，排泄出的水分，大概是2500毫升左右，人体能从食物和新陈代谢中补充的水分大概在1500毫升左右，因此正常人每天至少要喝白开水1500毫升，大约在8杯左右；喝白开水的量也会根据环境，天气，运动等有所改变。

喝白开水可以排毒利尿，对机体的新陈代谢，酸碱平衡起到重要作用，对于感冒的痊愈也有一定帮助，但是过多的水分进入机体后会引起机体器官的代谢紊乱，机体内的离子平衡会被破坏，特别是感冒之时，适量喝水可加速康复，但是如果喝多了，则会因为机体代谢紊乱而延迟痊愈时间。

肾脏是过滤尿液的重要器官，而尿液的主要组成成分是水，如果机体摄入了过多的白开水，排尿量也会因此大量增加，加重机体肾脏的负担，长期如此会对肾产生不利影响。

过量的喝白开水最严重的结果就是引起水中毒，人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，如果喝水的速度以及量超过这个标准，机体就会出现水过剩现象，机体细胞膨胀，引起脱水低钠症，一般会导致头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状，严重的会出现痉挛、昏迷甚至危及生命。

要少喝隔夜开水，因为亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

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