目前大家应该是对生姜干了还能吃吗,生姜长了芽能不能吃比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于生姜干了还能吃吗,生姜长了芽能不能吃方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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变干了只要没烂是可以吃的。

生姜就防在外面通风干燥的地方保存就行了，那样放上一年最多跑了水分，可一样可以食用。放在冰箱里，由于冰箱里比较湿润，反而不利于姜的保存。

发芽的生姜能吃。

生姜发芽是因为空气中的湿气足够!但是不会产生毒素，可以放心食用，但腐烂的生姜不能吃，因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。

好生姜色断面是白色略黄，质地细腻多汁，姜表面无霉斑白毛。

变质生姜断面变成红褐色，质地空虚软腐，姜表面起白毛是坏了，不可以吃了。

将生姜放在阴凉通风处，找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存大概3～5天。

找个罐子，装满沙子。然后可以把买来的新鲜生姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度哦。

在容器中先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖。

用保鲜袋密封好生姜之后，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切记不要让保鲜袋漏气或者入水，否则还是容易变质的。

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