目前大家应该是对雪耳怎么煲才起胶比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于雪耳怎么煲才起胶方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

购买品质好的雪耳

劣质雪耳在熬制的过程中可能不容易熬煮出胶质，或者熬煮出来的雪耳口感不是很好，所以，想要雪耳容易煲出胶质，或者胶质浓稠的话，可以选择品质好一点的雪耳。

熬煮1-2个小时

雪耳短时间的熬一下不容易出胶，一般煮1-2个小时后就会出胶了。

水放得刚好

煲雪耳的时候一定要注意水量，不能过多的放水，因为水放的过多的话就会使得雪耳汤很稀，不容易出胶，正确做法是水刚好没过雪耳，这样的话，熬煮出来的雪耳出胶好，口感也会比较好。

雪耳提前浸泡

想要雪耳更快的出胶的话，在炖雪耳之前一定要先将雪耳用水浸泡一下，让雪耳先吸饱水分再去炖，这样就更容易出胶。

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