相信目前很多小伙伴对于木耳怎么选购都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与木耳怎么选购相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

木耳是珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，木耳具有丰富的营养价值和功效作用，经常食用可以预防心脑血管等疾病。那么木耳怎么选购呢？

1、看颜色：优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块。

2、捏：优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。

3、闻：新鲜黑木耳没有酸臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。

购买木耳时，每次不要买太多，最好一次吃完，不要久存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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