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导读 相信目前很多小伙伴对于鱼肚怎么泡发都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与鱼肚怎么泡发相关的信息来分享给大家，希望能够帮助
相信目前很多小伙伴对于鱼肚怎么泡发都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与鱼肚怎么泡发相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
鱼肚又称作鱼胶，主要产于我国沿海等地，属于四大海味之一。鱼肚历史也很长远，将鱼肚作为食物可以追溯到汉朝之前，可见古人的发现很利于后人。那么鱼肚怎么泡发呢？
1、准备适量鱼肚，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。
2、把洗净的鱼肚放入碗里，加水到完全覆盖鱼肚还要高出几厘米，确保鱼肚吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱鱼肚泡发后才不会因为变质，特别是南方的夏季天气。
3、泡发8-12小时后，鱼肚因为湿润变得有软稍有弹性，可以进一步冲洗花胶里外的杂质。然后摊放在碟中。
4、放入锅里隔水蒸10到20分钟。具体时间要看鱼肚品种而定，因为不同品种的花胶，大小，厚薄程度不一。注意：如果蒸得太久，鱼肚会出现胶质融化的状况，成液体状粘在碟子上。
5、蒸好的鱼肚会蜷缩起来，有弹性。
6、泡发过程，也是每8到12小时换一次纯净水，泡发一到两天即可。换水过程中，可以发现鱼肚吸水越来越大，更有弹性，质感，很柔软。
以上就是给各位带来的关于鱼肚怎么泡发的全部内容了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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