目前大家应该是对鲜牛奶致病率升高比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于鲜牛奶致病率升高方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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感染病菌了吗？对于鲜牛奶争议的双方来说，这是一个例行讨论的问题。鲜牛奶就是没有经过巴斯德氏杀菌法灭菌的牛奶，而巴斯德氏杀菌法是一种有着上百年历史，通过加热的方法来消灭鲜牛奶中潜藏的有害细菌。

美国的30个州允许消费者购买鲜牛奶。鲜牛奶的支持者宣称鲜牛奶的成分对健康更有益，尝起来味道更好，而反方则认为越来越多的人因鲜牛奶中的细菌而致病，并且疾病防控中心认为人们应该避免饮用鲜牛奶。

一项新研究表明，在2010~2012年之间，在美国，已知的食源性致病案例中，5%来自于鲜牛奶。疾病爆发的定义是两例及以上的相似疾病源于摄取同一种食物。这项研究来源于疾病防控中心的日志——《疾病感染的浮现》。

鲜牛奶中的微生物包括沙门氏杆菌、大肠杆菌、空肠弯曲菌和李斯特氏菌——从1993~2006，每年平均有3次感染爆发。但是从2007~2012年，最新的研究发现，每天平均感染病例增加到13次。

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